懒人版香蕉酥
传统的香蕉酥的做法都需要揉面做酥皮，技术上也有难度，很多人都做失败过，而我今天教的这款香蕉酥不需要揉面，用一张手抓饼皮就能搞定，非常简单，即使你是烘焙小白，也一样能轻松搞定。这款香蕉酥不需要用到烤箱，只要一口平底锅就能做出完美的香蕉酥，听起来是不是特别简单啊，没错，确实是再简单不过了，我一会儿功夫就做了一大盘香蕉酥出来，先生在客厅里闻到香气立马来到厨房找吃的，哈哈，这个爱吃甜食的家伙三两下就把这一大盘香蕉酥吃个精光，吃完，嘴角还泛着油光。下面我就给大家分享这款懒人版的香蕉酥的具体做法以及制作技巧，请仔细阅读我的文章吧！
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食材
- 香蕉 1根
- 手抓饼 5张
- 鸡蛋 1个
- 白糖 少许
- 食用油 少许
步骤
2. 接着来制作香蕉馅，先把香蕉去皮后切成小片。
3. 把切好的香蕉片放一部分碗里，用叉子捣烂，不要压成泥，另一部分香蕉片压成香蕉泥，将香蕉泥和香蕉块混合均匀，加入少许白砂糖，也可以不加，看自己喜欢。
4. 用勺子搅拌均匀，香蕉馅就做好了。这样拌好的香蕉馅可以吃出有颗粒感的香蕉，馅料也不会太稀而溢出来。
5. 准备一个小碗，在碗里敲入一个鸡蛋，用筷子打散备用。
6. 取一张解冻好的手抓饼，用一个容器的盖子在饼皮上使劲压一下，一个圆形饼皮就出来了。一张手抓饼可以压3到4个饼皮。
7. 在压好的饼皮上面舀上1小勺香蕉馅，饼皮靠外的一圈刷上提前打散的鸡蛋液，这样更好粘合。
8. 接着把饼皮上下两片粘合，用叉子在粘合处压一条边，然后用锋利的刀子在表面划上3刀，再刷上薄薄的一层鸡蛋液即可。收口一定要压紧实，否则香蕉馅容易溢出。
9. 平底锅里加入少许油烧热，不粘锅也可以不加油，因为手抓饼有油，我这次用多功能料理锅来煎饼，将做好的香蕉酥生胚放在锅子里，小火煎香。
10. 煎至两面金黄即可出锅装盘。
11. 趁热尝了一个，太香了！
12. 诱人不？
小贴士
- 1，香蕉馅可以换成任何你喜欢的馅料。
- 2，馅料不要装得太满，否则容易溢出。
