双皮奶(懒人版)
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食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250克
- 白糖 20克
- 草莓 数个
- 薄荷叶 数片
步骤
1. 准备好材料
2. 蛋黄蛋白分离
3. 称量好白糖的用量
4. 放入牛奶搅拌到糖融化。
5. 将蛋白倒入牛奶中搅拌均匀
6. 将牛奶蛋白液过筛一次成双皮奶液。
7. 将双皮奶液放入碗中。
8. 锅内放足够的水
9. 放上蒸架
10. 再放上双皮奶液
11. 碗上盖个盘子防止水汽倒流到水中，再盖好锅盖大火蒸二十分钟。
12. 出炉后双皮奶稍放凉。
13. 草莓洗干净切片。
14. 在双皮奶上放上草莓片和薄荷叶装饰
15. 成品。
小贴士
- 这份量可以做两碗双皮奶。
菜谱创建于:2019年05月04日 09:00
