懒人版酥心面包
这款面包外观好似蜂蜜小面包，但做出来心是酥香的，外面软软的。
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食材
- 高粉500克
- 牛奶100克
- 鸡蛋80克
- 淡奶油45g
- 酵母8克
- 盐6克
- 细砂糖80克
- 黄油70克
- 水30g
- 飞饼皮
步骤
1. 除黄油以外的所有材料放入盆中，揉至光滑后加入黄油，揉大概15分钟，滚圆放到温暖的地方发至2.5倍大
2. 发好的面团取出来排气，分成几个小面团，一一滚圆后松弛15分钟
3. 取出一个面团排气后用擀面杖干成厚片，加入飞饼皮，从一端卷起
4. 卷好后切成三份，竖着放入烤盘，等待第二次发酵
5. 等发酵好后刷上一层全蛋液，再撒上芝麻，放入预热180度的烤箱中层，烤20分钟即可
菜谱创建于:2014年08月08日 22:17
