蒸饼
今天和朋友们分享的这种蒸饼的方法，使蒸出来的饼薄如蝉翼。
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食材
- 中筋面粉 500克
- 水 240克
- 盐 8克
- 玉米油 适量
步骤
1. 面粉、水和盐放入面包机中揉面30分钟
2. 醒面10分钟
3. 面团搓成长条，揪小剂子，压扁
4. 擀成剂子皮大小
5. 将擀好的饺子皮泡入玉米油中一小时
6. 从玉米油中拿出饺子皮，10个饺子皮摞一起，挤出中间的油备用
7. 将一摞饺子皮擀成饼状
8. 全部擀好
9. 饼放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟
10. 蒸熟的饼趁热揭开
11. 看一下是不是很薄？
12. 成品图
小贴士
- 1、我用的面包机和面，也可以手动和面
- 2、揪的剂子比水饺剂子一点就好
- 3、玉米油可以用色拉油或者其他没有味道的油代替
- 4、蒸熟的饼最好趁热揭开，凉了不容易揭开
菜谱创建于:2019年04月24日 15:11
