新文美食 小鱼蒸饼
今天又合面做馒头，花卷，糖三角，顺便做一个小鱼蒸饼。
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食材
- 面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
步骤
2. 合好的面团封上保鲜膜发酵。
3. 发起来的面团中间点一下不会收缩就好了。
4. 面团揉均匀的小面剂子。
5. 擀成薄饼撒上适量盐，油，在次揉均匀，在擀成面皮。
6. 先用刀轻轻压一个米字。，
7. 在切成双刀米字，中间不能切断。
8. 把细丝卷成卷放在底部。
9. 在用钢叉压出鱼尾，切两刀，在捏紧。
10. 在用筷子夹紧鱼尾。
11. 全部做好了，在用小叉压出鱼鳞。
12. 在用红豆做小鱼的眼睛，放入蒸锅蒸10分钟即可。
13. 停两分钟打开锅盖。
14. 成品图
15. 成品图
菜谱创建于:2018年12月07日 20:16
