海苔肉松小贝
再也不用出去排队买啦，自己在家get～
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食材
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 27g
- 水 25g
- 低筋面粉 32g
- 白糖 25g
- 淀粉 8g
- 沙拉酱 适量
- 海苔肉松 适量
步骤
1. 分离蛋清和蛋黄，装蛋清的碗中保证无水无油
2. 蛋黄中加入玉米油
3. 再加入清水
4. 最后加入低筋面粉
5. 搅拌均匀，蛋黄糊不能过度搅拌，防止起筋
6. 蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡，加入淀粉和白糖，继续打发
7. 打至提起打蛋器出现大弯勾即可
8. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
9. 然后再把混合物倒回剩余的三分之二蛋白里
10. 上下翻拌均匀，不可以画圈
11. 装进裱花袋中
12. 裱花袋剪个直径1cm左右的口，烤盘铺油纸，挤6cm左右的圆，烤箱提前预热好160度中层烤20分钟左右即可
13. 蛋糕片上挤满沙拉酱
14. 两个蛋糕片扣在一起
15. 两个表面都涂抹上沙拉酱
16. 到海苔肉松里打滚，沾满肉松就可以啦
17. 成品
18. 成品
菜谱创建于:2019年06月12日 09:59
