肉松小贝
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食材
- 鸡蛋 4和
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 白糖 40克
- 低粉 40克
- 柠檬汁 几滴
- 沙拉酱 70克
- 肉松 60克
- 海苔 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 蛋黄加玉米油拌均匀
2. 加入牛奶一起搅拌均匀
3. 加入过筛的低粉一起拌均匀
4. 蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖进行打发，不用打到硬性发泡，提起打蛋器，蛋白霜呈现小弯勾就可以。打蛋白霜之前，烤箱180度预热
5. 分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，用硅胶刮刀翻拌均匀
6. 翻拌均匀的蛋糕糊倒入到余下的蛋白霜内，再次翻拌均匀
7. 烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，轻震两次烤盘，震出气泡
8. 放入烤箱150度烘烤35分钟
9. 出炉后摔下烤盘，将蛋糕胚倒扣在冷却架上，揭开油纸
11. 完全冷却后，用原形杯口抠出圆形，我用瓶盖扣的。
12. 取一片蛋糕抹上沙拉酱
13. 再拿一片扣上去
14. 全身抹上沙拉酱
15. 再沾上肉松就可以了
16. 妥妥的，肉松小贝蛋糕完成了
17. 做完了
18. 阳光下的蛋糕真美
小贴士
- 此配方适合28*28的金盘烤制
- 成品的数量取决于扣出来蛋糕大小，越大成品就越少。
菜谱创建于:2018年11月25日 23:44
