大白兔奶糖的4款甜品
嗨我是小鹿~ 你们知道吗？最近大白兔奶糖真的太火了！！ 洛杉矶一家店推出大白兔奶糖味的冰淇淋，据说每颗冰淇淋里有1.5颗大白兔奶糖，一出就刷爆了ins，美国人疯抢一瞬间就售罄。 紧接着咱们的大白兔品牌在上海开了正版的线下奶茶店，一杯奶茶能被黄牛炒到几百块！！身边的朋友们都嚷嚷着要去排队~ 看着儿时常吃的奶糖，如今风靡海外真的觉得好厉害啊！ 作为中国人真的很很很很自豪了~ 哈哈自豪之余，我也想吃啊！！！ 正好儿童节的时候，老白送了我两盒大白兔奶糖，那么…就自己做咯~ 一口气做了4款：冰淇淋+布丁+蛋糕卷+奶茶！ 没想到大白兔做成甜品竟然这么好吃！ 每一口都是浓浓的大白兔味，吃完像小时候那样开心！ 你们在家也可以试试，记得拉上喜欢的人一起幸福的变胖啊~
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食材
- [大白兔冰淇淋]
- 大白兔奶糖 150g
- 牛奶 250g
- 淡奶油 250g
- 白砂糖 25g
- [大白兔布丁]
- 吉利丁 5g
- 牛奶 100g
- 淡奶油 60g
- 大白兔奶糖 5颗
- 白砂糖 10g
- [大白兔蛋糕卷]
- 食用油 40g
- 牛奶 60g
- 香草精 2g
- 低筋面粉 50g
- 奶粉 30g
- 鸡蛋 5枚
- 柠檬汁 2g
- 白砂糖 30g
- [大白兔奶茶]
- 红茶 2包
- 大白兔奶糖 4颗
- 炼乳 5g
- 牛奶 250g
步骤
![大白兔奶糖的4款甜品,[大白兔冰淇淋]
将20颗奶糖剥去糖纸，在锅中倒入250g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a></a></a>，倒入剥好的奶糖。](https://img.xiaochushuo.com/web/263471564.jpg!wd780)
1. [大白兔冰淇淋] 将20颗奶糖剥去糖纸，在锅中倒入250g牛奶，倒入剥好的奶糖。
2. 开小火不断搅拌至奶糖融化，然后倒入小碗中放至冰箱冷藏备用。
3. 开小火不断搅拌至奶糖融化，然后倒入小碗中放至冰箱冷藏备用。
5. 然后倒入制作好的奶酱，用打蛋器混合均匀。
6. 倒入杯中盖上盖子，放入冰箱冷冻12小时，取出后贴上糖纸。
7. 倒入杯中盖上盖子，放入冰箱冷冻12小时，取出后贴上糖纸。
8. 大白兔冰淇淋就做好啦，开吃吧~
![大白兔奶糖的4款甜品,[大白兔布丁]
将5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 758'>吉利丁</a>片放入冰水中泡软。](https://img.xiaochushuo.com/web/263471572.jpg!wd780)
9. [大白兔布丁] 将5g吉利丁片放入冰水中泡软。
10. 在锅中倒入100g牛奶，加入60g的淡奶油，再加入5颗奶糖。
11. 倒入10g白砂糖开小火，搅拌至奶糖融化。
12. 待溶液冷却至55度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌至无颗粒。
13. 倒入布丁杯中，盖上盖子，放入冰箱冷藏6个小时，取出贴上糖纸。
14. 大白兔布丁就做好啦，开吃吧~
![大白兔奶糖的4款甜品,[大白兔蛋糕卷]
在大碗中依次倒入40g食用油、60g牛奶、2g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>，不断搅拌乳化。](https://img.xiaochushuo.com/web/263471577.jpg!wd780)
15. [大白兔蛋糕卷] 在大碗中依次倒入40g食用油、60g牛奶、2g香草精，不断搅拌乳化。
17. 再筛入50g低筋面粉、30g奶粉，搅拌均匀。
19. 分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡即可。
20. 将一勺蛋白舀入面粉糊中，适当翻拌，再重新倒回蛋白中翻拌均匀。
21. 将一勺蛋白舀入面粉糊中，适当翻拌，再重新倒回蛋白中翻拌均匀。
22. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用抹刀将表面抹匀，放入烤箱，140度25分钟。
23. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用抹刀将表面抹匀，放入烤箱，140度25分钟。
24. 烤好后取出放凉，撕掉最上层的油纸，用小刀将外端切成斜条，抹上奶油。
25. 将剩余的大白兔布丁液做成奶冻后，切成条状。
26. 在奶油上码上切好的奶冻，再重新填满奶油。
27. 将蛋糕从内卷起，切掉多余的边角，包上准备好的油纸，将两边用细绳扎紧。
28. 将蛋糕从内卷起，切掉多余的边角，包上准备好的油纸，将两边用细绳扎紧。
29. 大白兔蛋糕卷就做好啦，开吃吧~
![大白兔奶糖的4款甜品,[大白兔奶茶]
将锅内的水煮开后，放入两包<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 914'>红茶</a>、4颗奶糖、5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>。](https://img.xiaochushuo.com/web/263471593.jpg!wd780)
31. 煮出茶色后倒入250g牛奶。
32. 然后装入杯中。大白兔奶茶就做好啦，开喝吧~
