南瓜华夫饼
南瓜富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。这款华夫饼加入南瓜，颜色亮丽，令人食欲大开。平淡的华夫饼有南瓜的加入变得活泼起来，享受一个完美的早餐或下午茶。
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食材
- 南瓜泥 108克
- 高筋面粉 180克
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 28克
- 白糖 20克
- 盐 1克
- 耐高糖酵母 1.5克
- 黄油 12克
- 全蛋液 40克
步骤
1. 南瓜上锅蒸熟压成泥，冷却
2. 面包机里倒入牛奶，打入鸡蛋（没有面包机可以直接将食材混合，用手揉）
3. 倒入南瓜泥
5. 白砂糖和盐对角放
6. 面粉中间挖一个小洞，倒入耐高糖酵母，用面粉盖住，按揉面模式
7. 倒入黄油继续揉
8. 揉成光滑面团
9. 取出放入干净的盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵10小时左右
10. 发酵至两倍大小
11. 取出揉捏排气
12. 摘成大小匀均的小面团，揉圆
13. 盖上保鲜膜醒发十分钟左右
14. 华夫饼模具小火加热，刷上一层油
15. 放入华夫饼面团，盖上盖子，小火煎十秒翻面
16. 煎至两面金黄即可
17. 成品
18. 配上一杯牛奶，能量满满的早餐开始了
小贴士
- 用燃气灶华夫饼模具，小火煎华夫饼，及时翻面，注意看成色。
菜谱创建于:2017年08月07日 10:41
