香肠青菜鸡蛋炒面➕满城春色宫墙柳
一个人在家，又想吃的简单，又想吃的丰富，那么炒饭炒面就是阿晨最好的选择啦😄 食材可平民可高档，全凭自己冰箱的存货定～烹饪也没有难度，把自己的喜欢的食材炒一炒，再放进八成熟面条炒一炒，加适量自己喜欢的调味料，可咸可甜，可酸可辣，炒熟出锅。
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食材
- 手擀面 适量
- 鸡蛋 两个
- 小青菜 三四颗
- 胡萝卜 一小节
- 洋葱 半颗
- 香肠 一根
- 姜 一小块
- 蒜 三瓣
- 小米辣 两个
- 食用油 少许
- 蚝油 半汤匙
- 白糖 半茶匙
- 生抽 半汤匙
- 食盐 少许
步骤
2. 鸡蛋打散成蛋液，热锅油五成热，下锅
3. 滑炒出锅
4. 蒜剥皮，胡萝卜削皮，姜小米辣洗净
5. 洋葱去外皮清洗，小青菜择好洗净
6. 小米辣切段，蒜切蒜片，姜切姜丝，洋葱切丝，胡萝卜切丝
7. 腊肠切片
8. 坐锅烧水，水开下手擀面，中小火煮两分钟
9. 捞出过凉水，沥水备用
10. 全部食材准备就位
11. 热锅冷油，小火，加入腊肠，小火煸出油
12. 加入姜丝蒜片小米辣，煸香
13. 加入洋葱丝炒香
14. 转中火加胡萝卜丝炒软
15. 加入小青菜，中火翻炒一分钟
16. 加入炒蛋
17. 加入半汤匙蚝油
18. 加入半茶匙白糖翻炒均匀
19. 加入手擀面
20. 调味：加入半汤匙生抽，翻炒均匀
21. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐，煸匀出锅
22. 成品
23. 成品
24. 简单的炒面，做法简单，食材丰富，美味营养。喜欢的宝宝们一起来试试吧
小贴士
- 水开下面条，煮2分钟，大概七八成熟，捞出过凉水备用。如果怕面条沾还可以少淋一点食用油拌匀
菜谱创建于:2019年11月30日 23:27
