香肠炒面
很怀念很多年前巷口摆摊大叔的香肠炒面，虽然只有薄薄的几片香肠。坐在桌边，听着打散鸡蛋，倒到热油锅里，刺啦一声…然后有让人忍不住流口水的香肠味飘过来…加点油泼辣子，那滋味，只一个字形容，爽！
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食材
- 半成品炒面 250克
- 香肠 1根
- 青椒 1个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 植物油 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 1小勺
- 水 适量
步骤
3. 香肠，蒜切片。
4. 青椒切好。
5. 锅烧微热，倒入油，放入香肠，小火慢炒至变色。
6. 加入葱姜蒜。
7. 以小火翻炒，炒出香味。
8. 少加一点水，炒至香肠熟透。
9. 倒入面条。
10. 加入青椒，1小勺盐，中火翻炒。盐不要放得太迟，以免炒不均勺。
11. 翻炒均匀后淋入2勺生抽。
12. 翻炒过程中要小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
13. 出锅美面享用啦。
14. 咽口水。
15. 每一根都吸收了汤汁哦。瞬间秒完。
小贴士
- 盐不要放太晚，会炒不匀。铲子轻点翻炒，切断面条卖相不好。
菜谱创建于:2017年09月11日 13:44
