酸奶鸡蛋饼
现在超多网红咖啡厅都有推出漂亮的松饼，层层叠叠的松饼淋上各种酱汁，香甜可口又颜值爆表！ 其实做一份ins风松饼没有那么难，自己在家轻轻松松复制网红食物，so easy！ 酸奶鸡蛋饼是一款家常的主食，厨娘今天分享的饼，更像是一款松饼，炭烧酸奶鸡蛋松饼更合适些。改良过后给人不一样的体验，来尝尝我家的饼吧。
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食材
- 炭烧酸奶 250ml
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 10克
- 油 5克
- 糖霜 适量
- 蓝莓酱 适量
步骤
2. 鸡蛋打入大碗中。
3. 鸡蛋中放入白糖。
4. 用电动打蛋器将鸡蛋打蓬松。
5. 大约打2-3分钟，鸡蛋液慢慢发白变蓬松。像做蛋糕的鸡蛋液一样。
6. 鸡蛋液中倒入炭烧酸奶，用刮刀搅拌均匀。
7. 将低筋面粉过筛到鸡蛋液中。
8. 用刮刀将食材搅拌均匀。
9. 做饼的蛋糊就做好了。
10. 在不粘锅中倒入少量的油，小火慢慢加热。
11. 用勺子挖出面糊，逐一放入锅中，做成小圆饼。
12. 大约两三分钟后，松饼成型，反面继续烙制。
13. 两面烙制金黄色，大约五六分钟，松饼就做好了。
14. 最好的松饼放在盘中。
15. 撒上一些糖霜，朦朦胧胧的感觉，再淋上一些蓝莓酱。
16. 松松软软的松饼，吃起来吧！有一种在吃蛋糕和舒芙蕾的口感，美极了！
小贴士
- 厨娘使用的是炭烧酸奶，颜色略显咖啡色，松饼并非金黄色的，很有种咖啡或者可可松饼的感觉，很有一种自己的风格哟！
- 用电动打蛋器打过的鸡蛋，有种做蛋糕的做法，令松饼松软如蛋糕，口感非常好，大家也来试试看吧！
菜谱创建于:2019年12月13日 19:52
