蔬菜虾仁粥
特别的日子，响应号召，少出门，于是我用冰箱里的存货“烤虾干”做成虾仁，煮粥一样的鲜美！
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食材
- 菠菜 1颗
- 烤虾干 5只
- 冻玉米粒 适量
- 大米 100克
- 油 少许
- 葱白 两根
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 蚝油 少许
步骤
1. 取出虾干；
2. 用温水浸泡；
3. 菠菜洗净；
4. 将菠菜先用沸水捞出，可去菠菜中的草酸，20秒即可捞出；
5. 将泡好水的虾干去皮；
6. 取出冻玉米备用；
7. 葱白洗净，待用；
8. 将捞好的菠菜剪碎，待用；
9. 把葱白放入锅内，炒香；
10. 准备大米；
11. 将大米洗净；
12. 煸炒葱白，可加一点浸泡好的干贝；
13. 葱白炒出香味，加入清水，加入大米；
14. 同时加入虾仁；
15. 加入玉米粒
16. 开始要多搅拌几次，前面很容易粘底；
17. 待米汤浓稠，即可调小火，加调味料；
18. 加少许盐；
19. 加少许蚝油；
20. 加少许料酒；
21. 充分搅拌调味料，出锅时加入刚才准备好的菠菜；
22. 青菜也会很美味哦
23. 蔬菜虾仁粥出锅！！！
小贴士
- 1.烤虾干要浸泡后比较容易剥壳，当然直接用鲜虾就可以；2.菠菜先用沸水捞，即可去涩味儿也可去草酸；
菜谱创建于:2020年01月31日 16:12
