蔬菜海参粥
海参自古以来就是养身佳品，秋冬季了更是可以炖来给家人吃啦！
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食材
- 泡发好的海参 1只
- 干香菇 2朵
- 蔬菜米 50克
- 香肠 1小根
- 老姜 1小块
- 细盐 2小勺
- 胡椒粉 1小勺
步骤
1. 冰箱冷冻的海参一个。
2. 拿出来自然解冻。
3. 解冻后均匀地切片。
4. 干香菇加水泡发后切丝。
5. 蔬菜米清洗干净沥干水分。
6. 姜片去皮切丝。
7. 香肠去除外面的肠衣。
8. 切成小粒备用。
9. 蔬菜米加纯净水，可以多加一些。
10. 大火煮开后，加入香菇丝。
11. 继续加入香肠粒。
12. 放入一部分姜丝。
13. 大火煮开后转小火慢慢煮，时不时用勺子搅拌一下以防糊底。
14. 差不多米粒开花后，加入海参片，搅拌均匀继续再小火慢煮，差不多10分钟左右即可。
15. 出锅前加入细盐。
小贴士
- 海参原本就煮熟的，煮粥时就不需要再煮太久了，以防影响口感。
- 没有现成的蔬菜米，可以用一半香米加一半的糯米，然后选胡萝卜、绿色蔬菜来替代。
菜谱创建于:2020年10月19日 14:20
