羊肉、菠菜、火龙果手擀面
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食材
- 熟羊肉 50克
- 菠菜 30克
- 上海青 30克
- 蒜苗 30克
- 豆腐 50克
- 生抽 15克
- 耗油 5克
- 鸡精 1克
- 香油 5克
- 开水 850克
- 面条：
- 火龙果皮汁 65克
- 面粉 100克
- 盐 1克
- 姜碎 6克
步骤
1. 火龙果皮1个加入少许清水打成汁（和面剩下的汁我直接喝了）
2. 面粉准备好
3. 加入火龙果汁搅拌成絮状
4. 活成光滑的面团，醒面30分钟
5. 擀成薄片，折叠起来
6. 切成自己喜欢的宽度
7. 抖散
8. 羊肉准备好
9. 豆腐切条
11. 蒜苗切碎加入上述调料，搅拌均匀
12. 锅中放入适量开水，放入姜碎、豆腐、羊肉再次滚开，放入面条
13. 面条断生放入青菜
14. 青菜断生放入葱花
15. 搅拌均匀盛入碗中
菜谱创建于:2020年02月25日 08:11
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