菠菜鸡蛋手擀面

菠菜鸡蛋手擀面

这几天大江南北都刮风下雪大降温,冻的我食欲都降温了,每天寻思吃点啥好。突然想起了这个,馋极了——这感觉太棒了👏 以下为两人份。

小筑饭

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食材

  • 手擀宽面 适量
  • 菠菜 一小捆
  • 鸡蛋 三个
  • 番茄 一个
  • 蘑菇 三朵
  • 三汤匙
  • 一茶匙
  • 半茶匙
  • 白胡椒粉 适量

步骤

菠菜鸡蛋手擀面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净,切两寸长的段。

1. 菠菜洗净,切两寸长的段。

菠菜鸡蛋手擀面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>削皮。

2. 番茄削皮。

菠菜鸡蛋手擀面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>与番茄都切片。

3. 蘑菇与番茄都切片。

菠菜鸡蛋手擀面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加半茶匙盐,一汤匙水后打散。

4. 鸡蛋加半茶匙盐,一汤匙水后打散。

菠菜鸡蛋手擀面,油锅加热一汤匙油后转小火,倒入鸡蛋液。

5. 油锅加热一汤匙油后转小火,倒入鸡蛋液。

菠菜鸡蛋手擀面,用筷子划散。凝固后盛起备用。

6. 用筷子划散。凝固后盛起备用。

菠菜鸡蛋手擀面,再大火加热一汤匙油,下菠菜炒瘪。这步不用再加别的调料。

7. 再大火加热一汤匙油,下菠菜炒瘪。这步不用再加别的调料。

菠菜鸡蛋手擀面,盛起菠菜备用。

8. 盛起菠菜备用。

菠菜鸡蛋手擀面,再大火加热一汤匙油,下蘑菇煸炒至略焦。

9. 再大火加热一汤匙油,下蘑菇煸炒至略焦。

菠菜鸡蛋手擀面,蘑菇拨至一边,倒入番茄炒烂。

10. 蘑菇拨至一边,倒入番茄炒烂。

菠菜鸡蛋手擀面,倒入没过食材的水,加半茶匙盐,半茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

11. 倒入没过食材的水,加半茶匙盐,半茶匙

菠菜鸡蛋手擀面,煮蘑菇番茄汤的同时,另一个灶头煮面,煮到七八分熟即可。

12. 煮蘑菇番茄汤的同时,另一个灶头煮面,煮到七八分熟即可。

菠菜鸡蛋手擀面,蘑菇番茄汤煮开后,加入面锅中的面(面汤不用)。

13. 蘑菇番茄汤煮开后,加入面锅中的面(面汤不用)。

菠菜鸡蛋手擀面,加入菠菜鸡蛋。

14. 加入菠菜鸡蛋。

菠菜鸡蛋手擀面,煮开后,适量加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,起锅。

15. 煮开后,适量加入白胡椒粉,起锅。

小贴士

  1. 这回用的是外购的干面,自己擀面会更好吃😋
菜谱创建于:2018年01月11日 21:15

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