手擀面
喜欢各种面食 高中的时候晚自习之前的那顿饭不爱回家吃 只要我家肉冯打电话说做手擀面了 我肯定是会坐着火箭飞奔回家的哈哈 喜欢吃一切卤子的手擀面 最近要考试时间紧迫 不想出门买菜 中午只能对着家里的食材大眼瞪小眼 最后还是不怕麻烦做了土豆卤的手擀面 卤和面放在一起的话篇幅太长了 所以分两个菜谱写 都很百搭
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食材
- 面粉 适量
- 水 适量
- 开水 一大锅
步骤
1. 和面 做到盆光手光面光 盖上盖子醒一会
2. 醒好的面 拿出来开始揉（！！这个时候就烧上水！！！）
3. 用擀面杖擀开成大饼状
4. 着过去一半 撒面
5. 另一半 同样的手法 撒面
6. 两边卷起来 向中间合拢
7. 开始切 切一小堆就要轻轻的捏着中间抖一抖
8. 抖散 放点玉米面或者白面防粘
9. 这是全部切完了
10. 这个时候水已经烧好了
11. 把面条放进去 不停的用筷子搅拌 煮5.6分钟就可以了 捞出来过两次凉水 就可以吃啦
12. 放上我的土豆卤
13. 近距离成品图
14. 卤单独的一张
15. 开吃~~~
小贴士
- 抖散的面条一定要多放一点面防粘！！！！
菜谱创建于:2018年01月04日 14:23
