黄油脆硬饼干
狗子离家出走40分钟！！！
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食材
- 黄油:300g 低筋面粉:500g
- 白糖:100g 盐:2g
- 鸡蛋:2个(约160g蛋液)
步骤
1. 天太冷了，黄油隔水加热融化。
2. 再放进冰箱冷藏5分钟。
3. 加白糖100g，对角加1g盐。
4. 先用搅拌头搅匀。
5. 低速搅拌均匀。
6. 搅拌打发至顺滑。
7. 鸡蛋液分次倒入继续打发。
8. 越来越蓬松。
9. 啊哈哈哈，打发过头了。上图在打发两分钟左右就可以了。
10. 分次筛入面粉。
11. 翻拌均匀。
12. 装进裱花袋。
13. 挤出形状。
14. 哈哈哈，不成形了。
15. 烤箱预热150℃5分钟。
16. 两盘一起烤，中间两层150℃烤30分钟。最后10分钟换位置。
小贴士
- 1.冷却后装袋子。硬脆硬脆的，不酥。
- 2.白糖最好换成糖粉，白糖太难融化了。
菜谱创建于:2020年03月05日 18:40
