黄油杏仁饼干
给闺女做的小点心，她特别喜欢，带给同学们分享，同学们都夸好吃。
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食材
- 黄油 45g
- 低筋面粉 145g
- 土鸡蛋 1个（带皮约50g）
- 糖粉 35g
- 大杏仁 30粒
- 泡打粉 1g
- 盐 1g
步骤
1. 准备好食材。
2. 黄油切成小块室温软化。
3. 鸡蛋打散。
4. 软化的黄油中加入盐和糖粉。
5. 用硅胶刮铲翻拌均匀，以免打发的时候糖粉乱飞。
6. 用电动打蛋器将黄油打发。
7. 加入蛋液，打发至蛋液和黄油完全融合(装蛋液的小碗先不要洗，后面有用)。
9. 用硅胶刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。
10. 静置后的面团分成30份(一份大概9g左右），搓成小圆球备用。 烤箱上下管175度预热。
11. 取一个搓好的小圆球压扁，再取一粒大杏仁，在装蛋液的小碗里沾上一点蛋液，放在压扁的面团中间，稍微用力压一下，一个杏仁饼干就做好了。
12. 依次做好所有的杏仁饼干。
13. 送入预热好的烤箱。
14. 上下管175度烤18-20分钟。
15. 这是烤了10分钟的饼干，已经明显变色变大。
16. 杏仁饼干出炉啦，闻起来好香啊！
17. 饼干晾凉，先尝一块，酥脆可口，太好吃了。
18. 拍照。
19. 可爱。
20. 怎么拍都好看。
小贴士
- 烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
菜谱创建于:2018年11月19日 20:47
