芒果千层

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最近太想吃甜品了，芒果千层再好不过了

小九厨娘

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食材

  • 芒果 一个
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 100克
  • 牛奶 200克
  • 白砂糖 30克
  • 黄油 20克
  • 奶油 250克

步骤

芒果千层,准备好食材

1. 准备好食材

芒果千层,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>处理了，切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>需要一丢丢技术，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>侧面从中间沿着果核切开，改花刀，然后就可以一粒一粒切下来了

2. 首先把芒果处理了，切芒果需要一丢丢技术，芒果侧面从中间沿着果核切开，改花刀，然后就可以一粒一粒切下来了

芒果千层,切下来一整粒好看的放着铺面装饰用，碎粒就用来中间夹心用。

3. 切下来一整粒好看的放着铺面装饰用，碎粒就用来中间夹心用。

芒果千层,处理好芒果肉，就要开始制作千层的面皮了。把材料中除了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>外的所有材料统统放一个碗里，搅拌均匀。先敲入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，搅匀筛入低粉，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>和融化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，顺时针搅拌。

4. 处理好芒果肉，就要开始制作千层的面皮了。把材料中除了奶油外的所有材料统统放一个碗里，搅拌均匀。先敲入鸡蛋，加入牛奶，搅匀筛入低粉，加入白砂糖和融化的黄油，顺时针搅拌。

芒果千层,把面糊过筛，这样做出来的面皮光滑细腻

5. 把面糊过筛，这样做出来的面皮光滑细腻

芒果千层,过筛后的面糊用来煎面皮，一定小火煎，煎锅可以不用放油，面糊中有黄油，所以不会粘锅的。煎到面皮变色鼓泡，就可以起锅了。

6. 过筛后的面糊用来煎面皮，一定小火煎，煎锅可以不用放油，面糊中有黄油，所以不会粘锅的。煎到面皮变色鼓泡，就可以起锅了。

芒果千层,这个配方可以煎大概10张皮左右，主要看你的厚薄层度。面皮煎好，盖上保鲜膜进冰箱冷藏。

7. 这个配方可以煎大概10张皮左右，主要看你的厚薄层度。面皮煎好，盖上保鲜膜进冰箱冷藏。

芒果千层,接着就是打发奶油了，奶油加少许糖，打发至发硬有纹路就可以了。电动打蛋器大概四五分钟

8. 接着就是打发奶油了，奶油加少许糖，打发至发硬有纹路就可以了。电动打蛋器大概四五分钟

芒果千层,面皮和奶油都准备好了，就开始垒千层了。

9. 面皮和奶油都准备好了，就开始垒千层了。

芒果千层,面皮上抹奶油，然后铺一层芒果肉，一层一层叠加，最后一张面皮不需要抹奶油。

10. 面皮上抹奶油，然后铺一层芒果肉，一层一层叠加，最后一张面皮不需要抹奶油。

芒果千层,最后放上芒果粒装饰就做好啦。这时候别急着吃，放冰箱冷藏两小时更好吃哟😋

11. 最后放上芒果粒装饰就做好啦。这时候别急着吃，放冰箱冷藏两小时更好吃哟😋

小贴士

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菜谱创建于:2020年03月11日 14:33
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