菠菜豆腐汤

菠菜豆腐汤

菠菜素有“蔬菜之王”的称号,营养丰富,但含有很高的草酸,煮汤前也要记得焯水,豆腐含钙丰富,两者结合清淡爽口。

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食材

  • 菠菜 50克
  • 豆腐 1盒
  • 干贝 少许
  • 少许
  • 味精 少许
  • 清水 适量

步骤

菠菜豆腐汤,购买一盒新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>;

1. 购买一盒新鲜菠菜

菠菜豆腐汤,嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>,煮汤比较滑嫩;

2. 嫩豆腐,煮汤比较滑嫩;

菠菜豆腐汤,锅里放水,加少许盐;

3. 锅里放水,加少许盐;

菠菜豆腐汤,加少许油;

4. 加少许油;

菠菜豆腐汤,把菠菜放入焯水;

5. 把菠菜放入焯水;

菠菜豆腐汤,水开后,焯1分钟即可;

6. 水开后,焯1分钟即可;

菠菜豆腐汤,把菠菜捞出;

7. 把菠菜捞出;

菠菜豆腐汤,放碗里备用;

8. 放碗里备用;

菠菜豆腐汤,锅里加少许油,把泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>炒香;

9. 锅里加少许油,把泡好的干贝炒香;

菠菜豆腐汤,加入清水;

10. 加入清水;

菠菜豆腐汤,加嫩豆腐,这种豆腐不会煮老;

11. 加嫩豆腐,这种豆腐不会煮老;

菠菜豆腐汤,盖煮锅盖,煮5分钟,让干贝鲜味和豆腐融合;

12. 盖煮锅盖,煮5分钟,让干贝鲜味和豆腐融合;

菠菜豆腐汤,打开锅盖,加少许盐;

13. 打开锅盖,加少许盐;

菠菜豆腐汤,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>;

14. 加少许味精

菠菜豆腐汤,放入菠菜;

15. 放入菠菜;

菠菜豆腐汤,菠菜在豆腐汤里滚一下,就可以出锅,因为刚才菠菜已经捞过了;

16. 菠菜在豆腐汤里滚一下,就可以出锅,因为刚才菠菜已经捞过了;

菠菜豆腐汤,豆腐菠菜汤,完成了!!!

17. 豆腐菠菜汤,完成了!!!

小贴士

  1. 菠菜焯水后可去除草酸。
菜谱创建于:2020年03月26日 02:29

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