菠菜豆腐汤
一碗灵魂豆腐汤，匆忙的早晨，疲惫的午夜，十来分钟做碗汤，是对身心最好的慰藉。
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食材
- 菠菜 3根
- 豆腐 150g
- 鸡蛋 2个
- 香菇 3片
- 盐 2g
- 香油 2g
步骤
1. 香菇洗净切薄片
2. 热油下锅炒出香菇的香气
3. 然后把香菇盛出来
4. 继续用油锅里的油炒两个鸡蛋
5. 鸡蛋炒成穗加香菇一起煸炒
6. 鸡蛋炒老一点
7. 加凉水大火烧开
8. 大火烧开后转中火炖5-8分钟左右，慢慢就会炖出雪白的颜色
9. 然后加豆腐煮1-2分钟
10. 菠菜切段，喜欢吃辣可以加两小段辣椒
11. 关火把菠菜段放进锅里用余温烫熟
12. 加2g盐
13. 滴几滴香油
14. 盛到大碗里来就能享用了
15. 简单的食材依然汤汁鲜美、有菜有蛋还低脂
菜谱创建于:2020年03月28日 20:29
