东波肉
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食材
- 五花肉 1块
- 料酒 适量
- 姜 1块
- 大蒜 4粒
- 豆瓣酱 适量
- 老抽 适量
- 八角 1个
步骤
1. 东波肉。
2. 五花肉三条先烧烤一下在洗干净。
3. 切成连刀块。
4. 冷水下锅。
6. 加入花椒粒。
7. 烧开锅捞出来。
8. 放冰糖炒糖色。
9. 小火炒出枣红色。
10. 放入五花肉。
11. 炒制沾均匀糖色出油倒入豆瓣酱炒均匀。
12. 放入八角，料酒，姜片，蒜片。
13. 倒入老抽。
14. 香葱洗干净。
15. 卷成小困。
16. 放入锅中，加入适量水烧开。
17. 转小火慢炖肉烂。
18. 检出五花肉。
19. 汤汁倒入盆中。
20. 成品图
菜谱创建于:2020年04月18日 22:56
