彩虹馄饨
爱极了这款馄饨，爱它的惊艳，爱它的繁杂程序。。。 静静的周末，就这样一个人，不慌不忙，慢条斯理地玩着这五彩的面片。看着他们在手中逐渐成型，绽放在案板上，整个世界都明媚起来。 尤其是孩子看到饺子发出的那一声惊叹，抢过碗来三下五除二消灭掉了一大盘。 这份喜悦，一定要跟大家分享。
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食材
- 面粉 1000克
- 盐 适量
- 火龙果 一个
- 波菜 一把
- 南瓜 一瓣
- 猪肉 适量
- 韭菜 一把
步骤
2. 将三种汁分别和面粉拌匀，揉成光滑的面团，再加一个什么都不放的白色面团，盖上保鲜膜稍微醒制。
4. 分别醒好的面团擀成薄片
5. 上面稍微刷点水，盖上另一片
6. 全部都摞起来，稍微整理下，尽量让面片里面没有气泡
7. 将多余的边角切掉，取方形面片
8. 将面片切割，一层层摞起来，这个时候如果发现面片太软，可以将面团稍微冷冻定型
9. 用锋利的刀子将面片切成薄片
10. 撒上干粉，如果切得太厚了，可以按照竖条纹的方向稍微擀薄点，不要横着擀哦，花纹会变的粗细不一样的。
11. 将馅料放在馄饨皮中间
12. 包起来即可
13. 全部做好，蒸熟即可
14.
小贴士
- 1、榨汁的水过滤后揉面，面团会更漂亮。
- 2、每一层中间刷水不能太多，以免面片变得太软，不利于后面的操作。
- 3、切片的刀子一定要锋利哦，切出来的层次才漂亮。
菜谱创建于:2017年07月06日 11:03
