荔枝罐头

荔枝罐头

荔枝具有补肝补脾、益肝理气、补血、温中止痛以及补心安神的功效,能够理气、散结、止痛;防止腹泻,补脑健身、促进食欲。荔枝属于易上火的水果之一,吃适量的水果可以有很多好处,但食用过多会引起上火的情况。鲜荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。剥好的荔枝用盐水腌泡一会儿,放入冰糖熬成罐头,这样吃起来不上火易于保存。

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食材

  • 荔枝 1000g
  • 冰糖 170g
  • 3g
  • 清水 适量
  • 柠檬汁 适量

步骤

荔枝罐头,果肉新鲜汁水甜美的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 609'>荔枝</a>罐头。

1. 果肉新鲜汁水甜美的荔枝罐头。

荔枝罐头,准备新鲜荔枝1000g。

2. 准备新鲜荔枝1000g。

荔枝罐头,用手轻捏荔枝就裂开啦,仔细看荔枝的外皮上有一道线。

3. 用手轻捏荔枝就裂开啦,仔细看荔枝的外皮上有一道线。

荔枝罐头,荔枝去蒂剥皮,全部处理好后放入盆中。

4. 荔枝去蒂剥皮,全部处理好后放入盆中。

荔枝罐头,放入盐。

5. 放入盐。

荔枝罐头,倒入清水,将荔枝浸泡20分钟左右。用盐水浸泡过的荔枝食用不容易上火。这一点很重要!!!

6. 倒入清水,将荔枝浸泡20分钟左右。用盐水浸泡过的荔枝食用不容易上火。这一点很重要!!!

荔枝罐头,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>,也可以放黄<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

7. 准备冰糖,也可以放黄冰糖

荔枝罐头,搪瓷盆或不锈钢盆倒入适量的清水。喜欢喝糖水的,可以多放一些清水。

8. 搪瓷盆或不锈钢盆倒入适量的清水。喜欢喝糖水的,可以多放一些清水。

荔枝罐头,将冰糖倒入到水里,开大火将冰糖煮化。

9. 将冰糖倒入到水里,开大火将冰糖煮化。

荔枝罐头,这时我们取一根筷子用粗头部放荔枝的根蒂将荔枝的果核顶出。买小核的荔枝比较好取。

10. 这时我们取一根筷子用粗头部放荔枝的根蒂将荔枝的果核顶出。买小核的荔枝比较好取。

荔枝罐头,将去掸果核的荔枝全部倒入到糖水里。

11. 将去掸果核的荔枝全部倒入到糖水里。

荔枝罐头,大火煮。

12. 大火煮。

荔枝罐头,水开挤入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>儿。

13. 水开挤入一点柠檬汁儿。

荔枝罐头,煮至荔枝全部浮起冒泡即可。

14. 煮至荔枝全部浮起冒泡即可。

荔枝罐头,煮好的荔枝罐头趁热装入到罐头瓶内,晾凉后放入冰箱,冷藏保存,吃时取出即可。(装荔枝的罐头瓶用锅蒸,或是放到烤箱内消毒备好)。

15. 煮好的荔枝罐头趁热装入到罐头瓶内,晾凉后放入冰箱,冷藏保存,吃时取出即可。(装荔枝的罐头瓶用锅蒸,或是放到烤箱内消毒备好)。

荔枝罐头,成品图。

16. 成品图。

小贴士

  1. *荔枝罐头的关键是荔枝要用盐水浸泡过后熬煮。
  2. *煮好的罐头趁热倒入罐头瓶内。晾凉后放入冰箱冷藏。
菜谱创建于:2020年06月20日 10:13

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