荔枝罐头
六月正是荔枝大批量上市的季节，红绿色的外衣包裹着鲜嫩多汁的果肉，看着就十分诱人。虽然食用荔枝对身体很好，但一不小心就容易过量，俗话说“一颗荔枝三把火”，所以我们千万不能贪吃哦！那我今天要推荐的这款荔枝糖水罐头不仅做法简单，味道也是一级棒，最主要是这里有个处理荔枝的小窍门，就算是多吃了几颗也不容易上火了，简直是吃货是福音啊！
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食材
- 新鲜荔枝 800克
- 冰糖 50克
- 盐 2-3克
- 纯净水 750毫升
步骤
1. 准备好所需食材。
2. 将荔枝去掉上面的蒂，观察表面可以看见一道线。
3. 用手指轻轻一捏就会顺着有线的地方裂开，这样可以完好无损的取出果肉。
4. 然后取一根筷子从有蒂的这边捅进去，将荔枝核从另一边捅出来。
5. 将处理好荔枝清洗干净放入大一点的容器中，然后加入可以没过荔枝的清水，再放2-3克的盐搅拌均匀浸泡二十分钟左右。
6. 锅中添入纯净水烧开，再加入冰糖煮至融化。
7. 然后放入荔枝煮开后，转中小火煮约五分钟。
8. 待荔枝全部漂浮到水面上，离火晾凉。
9. 将荔枝连同糖水倒入干净无油的密封罐中封好，放进冰箱冷藏后再食用口感更好。
10. 炎热的夏季来一碗荔枝罐头真的是太舒服了！
小贴士
- 水量和糖的分量都不是固定的，喜欢糖水多一些的就多加些水和糖，这个要看个人的口味。做好的糖水罐头晾凉后放进冰箱冷藏，在一周内食用完毕。
菜谱创建于:2020年06月18日 12:32
