电饭煲腊肠饭

今天弟弟说想吃腊肠饭，我就搜罗了一下家里有什么东西，临时拼凑了一碗，因为今天中午家里饭做多了，所以为了不浪费，用剩饭做的，其实剩饭适合做炒饭，焖饭的话要用新鲜的米和食材一起焖，但是弟弟想吃焖的，就做一个没有平常讲究的焖饭吧，下一次看情况他想吃的时候再重新做一个。

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1. 在家里搜罗出来的食材就是这些，一般香菇我都喜欢用干的泡发，更香，但是我更喜欢小一点的香菇，这次买的大香菇没有以前的香。

2. 这里用的是广式，我弟喜欢广式腊肠，用小火煎出腊肠本身的油，不用另外放油，否则饭会很腻的

3. 将香菇和胡萝卜切丁

4. 将胡萝卜和香菇放进锅里小炒片刻，放点盐

5. 这就是中午的剩饭，平铺好

6. 将炒好的腊肠，胡萝卜和香菇放入电饭煲中

7. 磕蛋，加一点点可饮用水，不然放进电饭煲焖的时候会好干

8. 放入电饭煲，如果是用生米做的，时间就是完整的一个煮饭过程，蛋在起锅前十分钟磕进去，想要流心蛋的就起锅前几分钟磕进去，但是这里用的是已经煮好的饭，就只焖了20分钟。

9. 出锅拌一下

10. 味道不够的，适量加点酱油(⊙o⊙)哦~颜色也更好看一点，看起来和炒饭有点像，但是没炒饭干，比较润一点。

菜谱创建于:2020年09月06日 22:58

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