蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！
华夫饼是比利时的著名烘焙甜品，又叫窝夫饼、格仔饼等，它拥有薄薄脆脆的表皮，轻盈柔软的内里，以及香甜的蛋奶味道，它可以有各种各样的搭配，比如加上各种的水果、奶油、酱料或者是冰淇淋。目前在世界各地，我们都能看到经过改良的各式各样的华夫饼，比如有松饼口感的，有蛋糕口感的，还有面包口感的。国庆假期期间我就和我家的小宝贝一起做了华夫饼，超级很简单，无需打发鸡蛋，无需烤箱，只需要一部三明治机，面糊搅拌搅拌就好了，前面几步上幼儿园中班的宝贝都会操作，不过最后加入面粉后还是需要大人帮忙搅匀，避免太多面粉结块。 烤好的华夫饼外脆里嫩，蛋奶飘香，搭配蓝莓和奶油，再用糖霜点缀，和宝贝一起享用颜值和口感并存的美味下午茶吧！
263 菜谱
1913 粉丝
38 关注
食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 35克
- 清水 150克
- 玉米油 30克
- 细砂糖 70克
- 低筋面粉 140克
- 玉米淀粉 30克
- 无铝泡打粉 7克
- 蓝莓 若干
- 淡奶油 100克
- 细砂糖 10克
- 糖霜 适量
步骤
1. 准备好食材，称好克重，清水也可以全部换成牛奶。
4. 用“一”字型或“Z"字型手法把面糊拌匀，不要转圈搅拌，避免面糊起筋，影响口感。如果你觉得面糊有结块不够细腻，可以过一下筛。
5. 三明治机换用华夫饼烤盘，预热后，舀入面糊，不要倒得太满，避免受热后膨胀溢出。
6. 盖好三明治机，烤制7分钟左右，随时观察一下上色程度，表面金黄即可。
7. 这个方子大概能煎6～7个华夫饼，烤好第一盘被小馋猫吃了一个，嘻嘻。
9. 把蓝莓交错放在华夫饼的格子里；
10. 裱花袋装好圆形的裱花嘴，把奶油装进裱花袋，没有圆形裱花嘴的花，直接剪一个小口也可以。
11. 把奶油挤到华夫饼的格子里，表面筛上糖霜即可。
12. 像棋盘，有颜值又好吃！
小贴士
- 华夫饼烤好后可以用你喜欢的各种水果和酱料装饰，最后淋上蜂蜜也非常不错哦！如果觉得打发奶油比较麻烦，也可以换成稠质的酸奶，也非常好吃哦！
