腊肠炒鸡蛋

腊肠炒鸡蛋

简单又美味的超快手家常菜。

~小海豚~

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食材

  • 腊肠 1根
  • 鸡蛋 2个
  • 毛豆 少许
  • 半小勺
  • 1段

步骤

腊肠炒鸡蛋,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>。

1. 两个鸡蛋,一根腊肠

腊肠炒鸡蛋,鸡蛋加一汤匙料酒打散。

2. 鸡蛋加一汤匙料酒打散。

腊肠炒鸡蛋,蛋液里加半小勺盐入味。

3. 蛋液里加半小勺盐入味。

腊肠炒鸡蛋,腊肠斜切片,再切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,适量的熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>粒。

4. 腊肠斜切片,再切点花,适量的熟毛豆粒。

腊肠炒鸡蛋,热锅凉油。

5. 热锅凉油。

腊肠炒鸡蛋,油热倒入蛋液。

6. 油热倒入蛋液。

腊肠炒鸡蛋,文火煎至蛋液凝固。

7. 文火煎至蛋液凝固。

腊肠炒鸡蛋,铲子切小块儿。

8. 铲子切小块儿。

腊肠炒鸡蛋,推到锅边。

9. 推到锅边。

腊肠炒鸡蛋,放入腊肠片。(腊肠遇热还会出油,就无须再放油了。)

10. 放入腊肠片。(腊肠遇热还会出油,就无须再放油了。)

腊肠炒鸡蛋,小火煎至两面微微渗油,肥肉变透明。

11. 小火煎至两面微微渗油,肥肉变透明。

腊肠炒鸡蛋,和鸡蛋文火翻炒均匀。(腊肠有咸味,鸡蛋液提前放了盐,就不再放盐了)

12. 和鸡蛋文火翻炒均匀。(腊肠有咸味,鸡蛋液提前放了盐,就不再放盐了)

腊肠炒鸡蛋,放入毛豆粒,文火炒匀。

13. 放入毛豆粒,文火炒匀。

腊肠炒鸡蛋,最后撒上葱花即可。

14. 最后撒上葱花即可。

腊肠炒鸡蛋,盛盘。简单又美味的快手家常菜。

15. 盛盘。简单又美味的快手家常菜。

小贴士

  1. ①腊肠要用小火煎。
菜谱创建于:2020年10月14日 19:13

应季菜肴

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