腊肠炒鸡蛋
简单又美味的超快手家常菜。
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食材
- 腊肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 毛豆 少许
- 盐 半小勺
- 葱 1段
步骤
2. 鸡蛋加一汤匙料酒打散。
3. 蛋液里加半小勺盐入味。
5. 热锅凉油。
6. 油热倒入蛋液。
7. 文火煎至蛋液凝固。
8. 铲子切小块儿。
9. 推到锅边。
10. 放入腊肠片。（腊肠遇热还会出油，就无须再放油了。）
11. 小火煎至两面微微渗油，肥肉变透明。
12. 和鸡蛋文火翻炒均匀。（腊肠有咸味，鸡蛋液提前放了盐，就不再放盐了）
13. 放入毛豆粒，文火炒匀。
14. 最后撒上葱花即可。
15. 盛盘。简单又美味的快手家常菜。
小贴士
- ①腊肠要用小火煎。
菜谱创建于:2020年10月14日 19:13
