榨菜炒鸡蛋
榨菜炒鸡蛋再搭配一碗白粥，健康、美味、最简单的养生早餐。
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食材
- 榨菜 1袋
- 鸡蛋 3个
- 小葱 1颗
- 料酒 1汤匙
- 盐 半小勺
- 植物油 适量
步骤
2. 鸡蛋打入碗里，加半小勺盐入味。
3. 加一汤匙料酒去腥同时也增加鸡蛋的嫩度。
4. 筷子打散。
5. 小葱洗净切碎。
6. 热锅凉油。
7. 油温5成热，倒入蛋液。
8. 文火把蛋滑散。
9. 盛出备用。
10. 用锅里的底油，放入榨菜丝。
11. 放一半的葱花，文火翻炒下，炒出榨菜香味。
12. 放入鸡蛋。
13. 文火翻炒均匀。
14. 最后放剩下的葱花，翻炒一下就好了。
15. 盛盘。榨菜丝脆嫩爽口，鸡蛋鲜香嫩滑。
小贴士
- ①鸡蛋很鲜美，就无须放鸡精了。榨菜丝有咸味，蛋液只需放少许盐就够了。
菜谱创建于:2020年11月23日 09:32
