腊八粥【八宝粥】
20210120🌸 今天大寒遇腊八，我们将八方食物、五谷杂粮共煮一锅腊八粥，不止美味，还被赋予了营养滋补的寓意，也刚好贴合这个时气。 糯米，补中益气，健脾养胃，止虚汗； 薏米和赤小豆，均可健脾燥湿，轻身益气； 果仁可为腊八粥锦上添花。 花生，润肺和胃、止咳利尿； 粟子，补肾纳气、强筋壮骨， 可增进食欲、乌须生发； 龙眼肉，补益心脾，养血安神； 红枣，补脾和胃，益气生津，调营卫； 芝麻仁，补益气血、润燥滑肠。 一起煲粥，暖胃和脾，气血双补， 为当令时节煲粥的好选择， 整个腊月都可以煲来喝。
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食材
- 糯米 80g
- 小米 30g
- 薏米 30g
- 赤小豆 30g
- 红枣 6粒
- 红皮花生 20g
- 百合 10g
- 莲子 20g
- 栗子 8个
- 龙眼肉 15颗
- 冰糖 适量
- 芝麻 少许
- 桂花 随意
步骤
1. 备齐食材，跟据个人喜好加减，主要是以五谷杂粮，干果为选。
5. 其余材料均洗干净；食材浸泡完毕， 所有食材全部倒入电高压锅或电饭锅中，加入足量的水进行闷煮1小时以上，电饭锅按煮粥功能，时间长点约煮1小时30分钟。
6. 直到所有食物变得浓稠软糯后，加入冰糖慢慢搅动至融化。
7. 煲粥要耐着性子，尤其是煲腊八粥这种食材极多的粥，更是要熬到全部熟透软烂，口感会更香甜可口。
菜谱创建于:2021年01月20日 16:40
