腊肠炒蛋
鲜、香、嫩，超简单的家常小炒。
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食材
- 自制腊肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1汤匙
- 盐 半小勺
- 蒜苗 1绺
- 五香粉 少许
- 玉米油 2汤匙
步骤
2. 鸡蛋打入碗里，加盐提前入味。
3. 加料酒去腥。
4. 筷子打散。
5. 腊肠清水洗干净，切片。
6. 蒜苗洗干净切段。
7. 热锅倒入适量玉米油，油热倒入鸡蛋液。
8. 文火炒熟，铲子切块推到锅边。
9. 锅里少许底油，放入腊肠。
10. 文火把腊肠煎透明，稍微出油。
11. 和鸡蛋文火翻炒均匀。
12. 加适量五香粉增香。
13. 放入蒜苗段。
14. 简单翻炒均匀即可。
15. 鲜，香，嫩，超简单的家常小炒。
小贴士
- ①鸡蛋液提前放入盐入味，腊肠本身有咸味，就无须再放盐了。
菜谱创建于:2021年01月25日 11:20
