培根芦笋卷
自从第一次吃芦笋，阿晨就爱上了这种蔬菜，口感脆嫩，无论煎、烤、炒，都很好吃。而且芦笋营养很高，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素及人体所必需的各种氨基酸，对身体很有益处。今天买了点芦笋，给自己做了一道简单美味的培根芦笋卷，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧
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食材
- 芦笋 10根
- 培根 6片
- 黄油 适量
- 研磨黑胡椒粉 适量
步骤
2. 芦笋清洗
3. 切去老根，切段，长度比培根的宽度长两三公分
4. 坐锅烧水，水开下半茶匙食盐
5. 少许食用油
6. 下入芦笋烫煮半分钟
7. 捞出淋冰水，保持脆嫩
8. 培根切段
9. 用一片培根卷起芦笋，用牙签固定
10. 全部搞定
11. 平底锅加热，放入黄油融化
12. 摆入芦笋卷，中火煎制
13. 一面煎到焦黄，翻面继续煎
14. 煎到两面焦黄，撒上黑胡椒粉即可
15. 去掉牙签，摆盘，即可上桌食用。
16. 成品
小贴士
- 芦笋的营养
- 芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
- 芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋
菜谱创建于:2021年03月21日 20:53
