五花肉焖小土豆
咸香浓郁，百吃不厌！
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食材
- 五花肉 200克
- 蔬之鲜 2克
- 蒜头 2瓣
- 花椒粒 2克
- 老抽 1勺
- 精盐 2克
- 料酒 1勺
- 干辣椒 2个
- 小土豆 500克
- 孜然 2克
- 姜丝 适量
- 冰糖 适量
- 香葱 1根
步骤
1. 婆婆种的小土豆，用刷子清洗干净，带皮
2. 五花肉清洗干净，切小块
4. 葱花
5. 小土豆放入高压锅内蒸八分钟
6. 蒸熟的小土豆，用刀背拍扁，方便入味
7. 起油锅放入五花肉
8. 小火煸炒，放入冰糖
9. 炒出焦糖色
10. 放入姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然
11. 翻炒均匀
12. 烹入一勺老抽
13. 翻炒上色
14. 放入小土豆翻炒片刻
15. 根据个人口味加入适量盐
16. 烹入一勺料酒提香
17. 蔬之鲜调味
18. 入葱花
19. 五花肉焖小土豆成品图
20. 咸香浓郁，百吃不厌！
菜谱创建于:2021年05月29日 16:18
