芋头蒸五花肉
吃芋头我就想妈了，小时候妈妈自己种的芋头那才叫一个香，可那个时候没有肉吃，芋头也是很稀罕的食物，因为我们那边的地少，都只用来种主食，妈妈勤劳在山地头开荒种了点芋头，收获了也只是用来待客或者留在过年的时候吃，就是过年也没有肉，只是自己炒点米粉蒸芋头吃，写到这里我忍不住口水了。
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食材
- 芋头 200克
- 五花肉 150克
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 淀粉水 适量
步骤
1. 五花肉洗净后切成大薄片，装入容器中
2. 备好葱姜蒜
4. 芋头去皮洗净后，切成半指厚的片
5. 将腌制好的五花肉包住芋头片，摆入盘中
6. 放入开水锅中，上汽后转中火，蒸30分钟
7. 30分钟后取出，将汤汁沥入热锅中
8. 再淋入淀粉水勾芡
9. 将芡汁浇在蒸好的芋头蒸五花肉上面
10. 撒上葱花即可上桌
11. 即可食用
12. 成品图
小贴士
- 五花肉切小块也可以的，只是要薄片就好，小块的五花肉就不包芋头了，一块芋头一片肉的摆在盘中就可以了
菜谱创建于:2021年10月14日 06:46
