韩式泡菜

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花生娃娃

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食材

  • 大白菜 一棵
  • 白萝卜 一根
  • 梨 半个
  • 西芹 中等大小的两棵
  • 洋葱 半颗
  • 蒜瓣
  • 葱
  • 韩国辣椒酱 韩国进口辣椒酱
  • 浓米汤 一碗
  • 鱼露
  • 糖
  • 姜
  • 虾酱

步骤

韩式泡菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>从中间一切两半，大的就切四半。一层层抹上盐，放盆里浇上些盐水，静放7个小时。

1. 大白菜从中间一切两半，大的就切四半。一层层抹上盐，放盆里浇上些盐水，静放7个小时。

韩式泡菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>三样食材打泥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末。以上所有食材一并放容器里。加入辣椒酱、两勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1696'>虾酱</a>，边加米汤边搅拌，调成糊状。

2. 白萝卜切丝，洋葱、梨、西芹三样食材打泥，葱切段，姜蒜切末。以上所有食材一并放容器里。加入辣椒酱、两勺白糖、鱼露、虾酱，边加米汤边搅拌，调成糊状。

韩式泡菜,准备好一个足够容纳的餐盒，洗净晾干，不可以进水哦！

3. 准备好一个足够容纳的餐盒，洗净晾干，不可以进水哦！

韩式泡菜,将盐渍过的白菜一棵棵用冷水冲洗干净，拧干水备用。

4. 将盐渍过的白菜一棵棵用冷水冲洗干净，拧干水备用。

韩式泡菜,将白菜里外一层层抹上辣椒酱，放入容器中。（带手套操作，不仅为生，还防治辣手）

5. 将白菜里外一层层抹上辣椒酱，放入容器中。（带手套操作，不仅为生，还防治辣手）

韩式泡菜,放入冰箱，一个星期后就可以吃了。不过时间久些更入味哦！

6. 放入冰箱，一个星期后就可以吃了。不过时间久些更入味哦！

小贴士

  1. 最好做满容器，营造真空状态！
  2. 牢记不要带生水进去，白菜尽可能的拧干哦！
  3. 酱做好自己尝口味，根据个人口味可以调节咸淡，调节辣度！没有鱼露和虾酱也可以做出好吃的泡菜''所以怕麻烦可以不买哦！
菜谱创建于:2013年10月15日 08:49
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