文蛤蒸蛋

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糖小饼

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食材

文蛤
鸡蛋
清水
盐
酱油
料酒
糖
姜
香葱

步骤

文蛤蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 204'>文蛤</a>洗净~养在脸盆里吐沙~期间换几次水

1. 文蛤洗净~养在脸盆里吐沙~期间换几次水

文蛤蒸蛋,锅内加水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和几片生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，水开后放入文蛤焯水至开口后捞出

2. 锅内加水，料酒和几片生姜，水开后放入文蛤焯水至开口后捞出

文蛤蒸蛋,开口向上排入深盘中

3. 开口向上排入深盘中

文蛤蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一只加少许盐打散

4. 鸡蛋一只加少许盐打散

文蛤蒸蛋,加入约1.5-2倍的清水搅匀

5. 加入约1.5-2倍的清水搅匀

文蛤蒸蛋,把蛋液倒入深盘中~撒上少许葱花

6. 把蛋液倒入深盘中~撒上少许葱花

文蛤蒸蛋,放入锅内蒸至蛋液凝结（水开后大约六七分钟）

7. 放入锅内蒸至蛋液凝结（水开后大约六七分钟）

文蛤蒸蛋,加几滴料酒，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>提鲜即可

8. 加几滴料酒，少许酱油和一点点糖提鲜即可

菜谱创建于:2013年12月14日 17:09

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