北极虾培根肉酱比萨

北极虾培根肉酱比萨

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食材

  • 高粉(饼底) 250克
  • 橄榄油(饼底) 15克
  • 温水(饼底) 150克
  • 盐(饼底) 5 克
  • 糖(饼底) 10克
  • 猪肉末(馅料) 100克
  • 培根(馅料) 3片
  • 洋葱(馅料) 1 个
  • 北极虾(馅料) 150克
  • 马苏里拉芝士(其它) 150克
  • 蕃茄沙司(其它) 60克

步骤

北极虾培根肉酱比萨,将饼底材料全部投入面包桶,面包桶安装在烤箱内。

1. 将饼底材料全部投入面包桶,面包桶安装在烤箱内。

北极虾培根肉酱比萨,启用烤箱和面功能,10分钟一次,2次

2. 启用烤箱和面功能,10分钟一次,2次

北极虾培根肉酱比萨,和好的面团,能拉出较薄的膜

3. 和好的面团,能拉出较薄的膜

北极虾培根肉酱比萨,盖上保鲜膜,启用烤箱发酵功能,时间设置为60分钟,发酵好的面团是原来的2.5倍大

4. 盖上保鲜膜,启用烤箱发酵功能,时间设置为60分钟,发酵好的面团是原来的2.5倍大

北极虾培根肉酱比萨,将面团分成2份,按照比萨盘的大小擀成合适的大小,有用叉子扎孔以防烤制时鼓起

5. 将面团分成2份,按照比萨盘的大小擀成合适的大小,有用叉子扎孔以防烤制时鼓起

北极虾培根肉酱比萨,洋葱剥皮切好,培根切片,北极虾剥皮去头

6. 洋葱剥皮切好,培根切片,北极虾剥皮去头

北极虾培根肉酱比萨,培根先炒至出油至金黄色盛出,倒入洋葱翻炒至软盛出;

7. 培根先炒至出油至金黄色盛出,倒入洋葱翻炒至软盛出;

北极虾培根肉酱比萨,蕃茄沙司加猪肉末炒至粘稠

8. 蕃茄沙司加猪肉末炒至粘稠

北极虾培根肉酱比萨,将蕃茄肉末铺在比萨饼底上,再均匀铺上培根和北极虾

9. 将蕃茄肉末铺在比萨饼底上,再均匀铺上培根和北极虾

北极虾培根肉酱比萨,撒上一半马苏里拉芝士

10. 撒上一半马苏里拉芝士

北极虾培根肉酱比萨,烤箱提前预热10分钟,上层,220度,15分钟左右,上下火;提前5分钟取出撒剩下的马苏里拉芝士,再送入烤箱烤至芝士熔化即可。

11. 烤箱提前预热10分钟,上层,220度,15分钟左右,上下火;提前5分钟取出撒剩下的马苏里拉芝士,再送入烤箱烤至芝士熔化即可。

小贴士

  1. 提供的饼底材料可做8~9寸比萨饼底2个
  2. 比萨可以很严谨,也可以很随意,我是随意派哈。材料也可以尽可能利用家里现有的,出水多的蔬菜不是很推荐,一般的蔬菜最好提前焯一下水或炒一下,这样烤时才会不影响口味。
  3. 烤制时间也不一而足,一般12~15分钟,最少10分钟,多则18~20分钟,我喜欢焦一点的口味,所以饼边看起来有些焦,实际口感酥脆,趁热吃极赞。
  4. 面饼没有用完的放冰箱冷藏,一周内食用完毕即可。
菜谱创建于:2014年01月25日 10:20

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