苦瓜木耳炒北极虾

苦瓜木耳炒北极虾

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用,苦瓜所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的效果,苦瓜可以降低血糖,苦瓜的新鲜的汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖的效果,是糖尿病患者的理想的食品,用苦瓜加了木耳和北极熊炒一下,口感清爽鲜美,营养翻倍不打折,关键是好吃又不长肉肉哟~(*^o^*)

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食材

  • 苦瓜 1根
  • 北极虾 10个
  • 木耳 10朵
  • 大蒜 5瓣
  • 花椒 1克
  • 花生油 20克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 蚝油 1勺

步骤

苦瓜木耳炒北极虾,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 298'>北极虾</a>提前从冰箱里拿出来解冻。

1. 首先备齐所有的食材,北极虾提前从冰箱里拿出来解冻。

苦瓜木耳炒北极虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>清洗干净后,用温水浸泡发开。

2. 木耳清洗干净后,用温水浸泡发开。

苦瓜木耳炒北极虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净后去瓤后切粗条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮后切成薄片。

3. 苦瓜洗净后去瓤后切粗条,大蒜去皮后切成薄片。

苦瓜木耳炒北极虾,马克西姆微压锅倒入适量的清水烧开,加入半勺盐和几滴食用油,把苦瓜进行焯水。

4. 马克西姆微压锅倒入适量的清水烧开,加入半勺盐和几滴食用油,把苦瓜进行焯水。

苦瓜木耳炒北极虾,看见苦瓜变色断生捞出过冷水后沥干备用。

5. 看见苦瓜变色断生捞出过冷水后沥干备用。

苦瓜木耳炒北极虾,再把泡发好的木耳,也焯水捞出沥干水分备用。

6. 再把泡发好的木耳,也焯水捞出沥干水分备用。

苦瓜木耳炒北极虾,另起锅烧热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,小火慢慢炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>后,大火爆香大蒜片。

7. 另起锅烧热倒入花生油,小火慢慢炸香花椒后,大火爆香大蒜片。

苦瓜木耳炒北极虾,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味调色。

8. 这个时候加入蚝油调味调色。

苦瓜木耳炒北极虾,放入解冻后的北极虾,翻炒均匀。

9. 放入解冻后的北极虾,翻炒均匀。

苦瓜木耳炒北极虾,倒入焯过水的苦瓜。

10. 倒入焯过水的苦瓜。

苦瓜木耳炒北极虾,根据个人口味,加入适量的盐调味。

11. 根据个人口味,加入适量的盐调味。

苦瓜木耳炒北极虾,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

12. 再加入鸡精增加口感。

苦瓜木耳炒北极虾,最后加入木耳,大火翻炒均匀。

13. 最后加入木耳,大火翻炒均匀。

苦瓜木耳炒北极虾,盖上锅盖焖1分钟左右。

14. 盖上锅盖焖1分钟左右。

苦瓜木耳炒北极虾,看见北极虾变软即可关火。

15. 看见北极虾变软即可关火。

苦瓜木耳炒北极虾,鲜美无比又清爽味美,夏天必备的美味小炒。

16. 鲜美无比又清爽味美,夏天必备的美味小炒。

菜谱创建于:2020年06月10日 18:28

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