苦瓜木耳炒北极虾
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用，苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的效果，苦瓜可以降低血糖，苦瓜的新鲜的汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖的效果，是糖尿病患者的理想的食品，用苦瓜加了木耳和北极熊炒一下，口感清爽鲜美，营养翻倍不打折，关键是好吃又不长肉肉哟～(*^o^*)
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食材
- 苦瓜 1根
- 北极虾 10个
- 木耳 10朵
- 大蒜 5瓣
- 花椒 1克
- 花生油 20克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 蚝油 1勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材，北极虾提前从冰箱里拿出来解冻。
2. 木耳清洗干净后，用温水浸泡发开。
4. 马克西姆微压锅倒入适量的清水烧开，加入半勺盐和几滴食用油，把苦瓜进行焯水。
5. 看见苦瓜变色断生捞出过冷水后沥干备用。
6. 再把泡发好的木耳，也焯水捞出沥干水分备用。
8. 这个时候加入蚝油调味调色。
9. 放入解冻后的北极虾，翻炒均匀。
10. 倒入焯过水的苦瓜。
11. 根据个人口味，加入适量的盐调味。
12. 再加入鸡精增加口感。
13. 最后加入木耳，大火翻炒均匀。
14. 盖上锅盖焖1分钟左右。
15. 看见北极虾变软即可关火。
16. 鲜美无比又清爽味美，夏天必备的美味小炒。
菜谱创建于:2020年06月10日 18:28
