代官山有一款菜非常受欢迎——黄袍加身寿司,这可是招牌菜式啊!
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1. 虾仁先加姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟,然后在水里焯熟备用
2. 寿司醋:白醋加白糖和一点点盐加热化开
3. 将一碗米饭倒入翻拌均匀,铺在放了一层保鲜膜的寿司帘上
4. 再铺上一层寿司紫菜,在前端放上虾仁
5. 卷好打开保鲜膜去两头再切成小段
6. 摆盘,旁边装点蔬菜,挤上千岛沙拉酱,上面放点飞鱼籽即可