自制山楂卷

自制山楂卷

正是山楂上市的季节，就想自己动手做无添加剂的山楂卷，不是说秋燥要少辛多酸嘛，山楂是最好不过了。

梅子烘焙记

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食材

鲜山楂 500克
冰糖或白沙糖 250克
柠檬半个
水适量

步骤

自制山楂卷,取一空碗挤入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111756'>鲜山楂</a>洗净用小刀挖去花蒂和柄部再横切面对半切开挖去籽放在有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁的碗中，防氧化。

1. 取一空碗挤入柠檬汁，把鲜山楂洗净用小刀挖去花蒂和柄部再横切面对半切开挖去籽放在有柠檬汁的碗中，防氧化。

自制山楂卷,把处理好的山楂入料理机加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>打成泥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>量加至能打的动山楂为止，且勿太多<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>。

2. 把处理好的山楂入料理机加适量水打成泥，水量加至能打的动山楂为止，且勿太多水。

自制山楂卷,取一微波炉适用碗倒入山楂泥加入小冰糖拌匀入微波炉加热3至5分钟取出用刮刀翻动一次，如此反复五六次至山楂泥很粘稠

3. 取一微波炉适用碗倒入山楂泥加入小冰糖拌匀入微波炉加热3至5分钟取出用刮刀翻动一次，如此反复五六次至山楂泥很粘稠

自制山楂卷,烤盘铺上一层保鲜膜用刮刀把山楂酱涂均匀，自然风干或入烤箱80度15分钟

4. 烤盘铺上一层保鲜膜用刮刀把山楂酱涂均匀，自然风干或入烤箱80度15分钟

自制山楂卷,烤好取出撕去保鲜膜，剪成几块卷起用保鲜膜包好，也可装入涂了油的保鲜盒冷却后成山楂糕

5. 烤好取出撕去保鲜膜，剪成几块卷起用保鲜膜包好，也可装入涂了油的保鲜盒冷却后成山楂糕

自制山楂卷,撕开保鲜膜光鲜亮丽的山楂卷即可食用，放入冰箱保鲜口感更佳

6. 撕开保鲜膜光鲜亮丽的山楂卷即可食用，放入冰箱保鲜口感更佳

菜谱创建于:2014年11月14日 06:24

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