#山楂球#
山楂有降血脂，开胃，活血化瘀的功效，可治疗腹泻，抗衰老的作用，能增强人体的免疫力，雪花山楂球，颜色鲜亮，看着食欲就好，吃起来酸酸甜甜的，特别好吃。
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食材
- 山楂 150g
- 冰糖 50g
- 凉开水 50ml
步骤
2. 用清水洗一下，多洗几遍。
3. 用刀把中间核挖出来。
4. 我用的是海天白米醋。
5. 用称称出50g冰糖，备用。
6. 倒出50ml凉开水。
7. 把冰糖碎块放入锅中。开火。用中火熬开。
8. 加入50ml的凉开水。不断用铲子搅拌。
9. 往汤勺倒入半勺白醋.备用。
10. 待冰糖全部化开，淋入半勺白醋。用铲子不断搅拌。
11. 看到冒白泡，水分烤干时，放入山楂，立即关火。用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀被糖汁包裹，继续搅拌，随着温度变低，糖汁也变成白色的结晶。
12. 锅被糖汁粘住，不好刷洗，这时放入几个山楂，熬成山楂水喝。
13. 熬好的山楂水。
14. 雪花山楂球漂亮吧?
15. 好吃，酸酸甜甜特别好吃。
16. 平时多吃点山楂，能提高免疫力，促进消化。
17. 效果图。
小贴士
- 熬糖汁时要不停的搅拌，放入山楂后，应该立即关火，快速不停搅拌，这样糖汁才能包裹均匀。
菜谱创建于:2017年10月24日 18:02
