山楂球

山楂球

一款开胃健脾助消化的小食。

鱼儿AA567

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食材

  • 山楂 500克
  • 冰糖 250克
  • 适量
  • 白砂糖 适量

步骤

山楂球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>洗净

1. 山楂洗净

山楂球,去核去蒂

2. 去核去蒂

山楂球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>称重

3. 冰糖称重

山楂球,用水将冰糖泡融化

4. 用水将冰糖泡融化

山楂球,山楂放入破壁机

5. 山楂放入破壁机

山楂球,倒入适量清水

6. 倒入适量清水

山楂球,启动粉碎程序

7. 启动粉碎程序

山楂球,将山楂打成泥

8. 将山楂打成泥

山楂球,山楂泥倒入锅中

9. 山楂泥倒入锅中

山楂球,倒入冰糖水(我泡的时间短了,冰糖还没有完全融化)

10. 倒入冰糖水(我泡的时间短了,冰糖还没有完全融化)

山楂球,小火煮山楂泥,期间要不停的搅动

11. 小火煮山楂泥,期间要不停的搅动

山楂球,将山楂泥炒至很粘稠的状态即可

12. 将山楂泥炒至很粘稠的状态即可

山楂球,准备一个托盘,放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>

13. 准备一个托盘,放适量白砂糖

山楂球,晾温后的山楂泥搓小球

14. 晾温后的山楂泥搓小球

山楂球,沾满白砂糖

15. 沾满白砂糖

山楂球,就是这个样子

16. 就是这个样子

山楂球,全部沾好白砂糖

17. 全部沾好白砂糖

山楂球,成品图

18. 成品图

小贴士

  1. 1、山楂核一定要去除干净,以免后面搅泥的时候损坏机器
  2. 2、没有破壁机用料理机也可以
  3. 3、冰糖提前融化,如果没有完全融化也没关系
  4. 4、炒山楂泥不能用铁锅或者不粘锅,会损坏锅具,开始我忘记了,后来想起来就换了一个锅
  5. 5、山楂泥一定要炒的很粘稠,不然不成型,炒的时候要不停搅动,以免糊锅底
  6. 6、做好的山楂球吃不完可以冷冻保存,尽快食用
菜谱创建于:2019年12月11日 10:39

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