山楂卷
酸酸甜甜惹人爱。酸甜开胃，最适合做给小朋友吃！
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食材
- 新鲜山楂 600g
- 细砂糖 120g
- 柠檬汁 少许
步骤
1. 新鲜山楂洗净去核；全部去核后，放适量细砂糖拌匀腌3-4小时或一晚；
2. 上锅大火蒸15-25分钟至软烂；
3. 趁热打成泥，过筛后加入细砂糖和柠檬汁调味；
4. 倒入铺好锡纸的烤盘抹平；入烤箱100度烤60-90分钟；
5. 出炉后冷却一晚再操作。
小贴士
- 1、山楂过筛后，可以使烤制的时间缩短；
- 2、细砂糖的量最少要在10%以上，不然太酸。当然。喜欢酸的除外；
- 3、只需要等表面烤干即要取出室外凉外，放置一晚后，中间及底部也会干的。
菜谱创建于:2017年07月21日 15:51
