美味蛋糕卷

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食材

鸡蛋 4个
低筋面粉 40克
牛奶 40克
油 40克
糖 40克

步骤

美味蛋糕卷,蛋清蛋黄分离

1. 蛋清蛋黄分离

美味蛋糕卷,开始打蛋白，分3次加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>电动向一边打起

2. 开始打蛋白，分3次加糖电动向一边打起

美味蛋糕卷,倒扣蛋白掉不下来就行了

3. 倒扣蛋白掉不下来就行了

美味蛋糕卷,蛋黄加10克糖进去打均匀

4. 蛋黄加10克糖进去打均匀

美味蛋糕卷,继续加油搅拌，再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，最后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>搅拌无颗粒状就行了～如图

5. 继续加油搅拌，再加牛奶，最后加低筋面粉搅拌无颗粒状就行了～如图

美味蛋糕卷,蛋白分3次加进去用橡皮刀刮均匀，不要搅拌。

6. 蛋白分3次加进去用橡皮刀刮均匀，不要搅拌。

美味蛋糕卷,这是拌好的蛋糊，烤箱提前预热180度10分钟，把蛋糕糊放进烤箱200度烤15分钟

7. 这是拌好的蛋糊，烤箱提前预热180度10分钟，把蛋糕糊放进烤箱200度烤15分钟

美味蛋糕卷,哒哒哒，新鲜出炉了，好香啊！待凉后倒扣

8. 哒哒哒，新鲜出炉了，好香啊！待凉后倒扣

美味蛋糕卷,下面铺一张油纸，开始像卷寿司一样用擀面杖卷起。切块，装盘。

9. 下面铺一张油纸，开始像卷寿司一样用擀面杖卷起。切块，装盘。

菜谱创建于:2014年12月29日 23:59

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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