草莓奶油蛋糕卷卷

草莓奶油蛋糕卷卷

随随鱼

随随鱼

+关注

178 菜谱

5101 粉丝

2 关注

APP中收藏菜谱

食材

蛋黄 3个
葵花籽油 25g
牛奶 55g
低粉 70g
白砂糖 15g
蛋白 3个
白砂糖 40g
白醋几滴
盐
一小撮

步骤

草莓奶油蛋糕卷卷,将玉米油、细砂糖及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>倒入打蛋盆中，用打蛋器搅成米汤状

1. 将玉米油、细砂糖及牛奶倒入打蛋盆中，用打蛋器搅成米汤状

草莓奶油蛋糕卷卷,将低粉过筛后倒入步骤1中，略拌至无干粉末状

2. 将低粉过筛后倒入步骤1中，略拌至无干粉末状

草莓奶油蛋糕卷卷,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，搅拌至顺滑无颗粒状即成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>糊

3. 倒入蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊

草莓奶油蛋糕卷卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>加入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，用打蛋器低速打至粗泡，倒入1/3<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a></a>，先低速后高速打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>

4. 蛋白加入几滴白醋，用打蛋器低速打至粗泡，倒入1/3 白砂糖，先低速后高速打发蛋白

草莓奶油蛋糕卷卷,加入剩余细砂糖，将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈锯齿状

5. 加入剩余细砂糖，将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈锯齿状

草莓奶油蛋糕卷卷,先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，切拌均

6. 先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，切拌均

草莓奶油蛋糕卷卷,再取三分之一蛋白拌入步骤一中的蛋黄糊内

7. 再取三分之一蛋白拌入步骤一中的蛋黄糊内

草莓奶油蛋糕卷卷,将步骤7中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均匀

8. 将步骤7中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均匀

草莓奶油蛋糕卷卷,将拌好的蛋黄糊倒入模子，180摄氏度，烘焙18分钟后，取出撕去油纸，倒扣

9. 将拌好的蛋黄糊倒入模子，180摄氏度，烘焙18分钟后，取出撕去油纸，倒扣

草莓奶油蛋糕卷卷,冷却后，挤上奶油

10. 冷却后，挤上奶油

草莓奶油蛋糕卷卷,放上草莓

11. 放上草莓

草莓奶油蛋糕卷卷,将蛋糕卷起，入冰箱冷藏半小时后切片即可

12. 将蛋糕卷起，入冰箱冷藏半小时后切片即可

菜谱创建于:2014年02月25日 20:20

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机