龙眼丸子

龙眼丸子

宋小耐

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食材

  • 肉馅
  • 鸡蛋
  • 料酒
  • 植物油
  • 生抽
  • 盐
  • 老抽
  • 葱姜末

步骤

龙眼丸子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟剥皮用厨房用纸擦掉表面水分，放在锅里炸至金黄色备用，如有图

1. 把鸡蛋煮熟剥皮用厨房用纸擦掉表面水分，放在锅里炸至金黄色备用，如有图

龙眼丸子,把葱姜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>里，顺一个方向搅拌，拌成粘稠状，如右图

2. 把葱姜末，生抽，老抽，盐，植物油，料酒倒入肉馅里，顺一个方向搅拌，拌成粘稠状，如右图

龙眼丸子,把炸好的鸡蛋表面裹一层肉馅放到蒸锅里蒸至20分钟即可，如右图

3. 把炸好的鸡蛋表面裹一层肉馅放到蒸锅里蒸至20分钟即可，如右图

小贴士

  1. 拌肉馅和平时拌饺子馅差不多，就是不能放水
菜谱创建于:2014年12月31日 22:50
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