蜜渍柠檬

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芹意

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食材

  • 柠檬 2个
  • 禾然自然龙眼蜂蜜 约250g

步骤

蜜渍柠檬,首先要给容器消毒，选用耐热、耐冷、耐酸的玻璃密封瓶，用蒸锅大火蒸几分钟或用沸水浇烫玻璃瓶内外和瓶盖，控水沥干；

1. 首先要给容器消毒，选用耐热、耐冷、耐酸的玻璃密封瓶，用蒸锅大火蒸几分钟或用沸水浇烫玻璃瓶内外和瓶盖，控水沥干；

蜜渍柠檬,其次，充分洗净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>：先用餐洗净，再用细盐搓，最后用热水烫一遍，确保<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>表皮干净，尤其是打过蜡的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>；洗净后沥干水分或用厨房纸擦干水分；

2. 其次，充分洗净柠檬：先用餐洗净，再用细盐搓，最后用热水烫一遍，确保柠檬表皮干净，尤其是打过蜡的柠檬；洗净后沥干水分或用厨房纸擦干水分；

蜜渍柠檬,将柠檬带皮顶刀切成薄片，越薄越好；

3. 将柠檬带皮顶刀切成薄片，越薄越好；

蜜渍柠檬,在玻璃瓶中铺一层柠檬、倒一层蜂蜜，直到瓶口，最顶层上面再铺一层蜂蜜，密封冷藏保存；——就这么简单！

4. 在玻璃瓶中铺一层柠檬、倒一层蜂蜜，直到瓶口，最顶层上面再铺一层蜂蜜，密封冷藏保存；——就这么简单！

蜜渍柠檬,腌制一周后可取出食用。取2、3片柠檬和两大勺汤汁，用40度左右的温水冲开，代水饮。

5. 腌制一周后可取出食用。取2、3片柠檬和两大勺汤汁，用40度左右的温水冲开，代水饮。

小贴士

  1. 冲泡蜜渍柠檬的水一定不能温度过高，否则蜂蜜和柠檬的营养都会遭到破坏。
  2. 可以加上几片新鲜的薄荷叶，味道十分清新可口。
菜谱创建于:2015年12月10日 10:56
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