绿豆芽炒猪腰

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食材

猪腰
绿豆芽
干辣椒
葱姜蒜
蚝油
芝麻油

步骤

绿豆芽炒猪腰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>从切成两半，去除中间白色的东西，洗净切成片

1. 猪腰从切成两半，去除中间白色的东西，洗净切成片

绿豆芽炒猪腰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>洗净

2. 绿豆芽洗净

绿豆芽炒猪腰,葱姜干红辣椒切好

3. 葱姜干红辣椒切好

绿豆芽炒猪腰,蒜瓣切沫

4. 蒜瓣切沫

绿豆芽炒猪腰,锅内烧开水，下猪腰焯一下，四十秒就好

5. 锅内烧开水，下猪腰焯一下，四十秒就好

绿豆芽炒猪腰,四十秒后立马用漏勺捞出放进冰水里，这样做出来的猪腰很嫩

6. 四十秒后立马用漏勺捞出放进冰水里，这样做出来的猪腰很嫩

绿豆芽炒猪腰,锅内烧热油，下葱姜蒜红辣椒暴香

7. 锅内烧热油，下葱姜蒜红辣椒暴香

绿豆芽炒猪腰,绿豆芽下锅大火爆炒两分钟

8. 绿豆芽下锅大火爆炒两分钟

绿豆芽炒猪腰,改小火，下冷水焯过的猪腰

9. 改小火，下冷水焯过的猪腰

绿豆芽炒猪腰,加少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>

10. 加少量蚝油，芝麻油

绿豆芽炒猪腰,翻炒二十秒加盐，鸡精就可以出锅了

11. 翻炒二十秒加盐，鸡精就可以出锅了

菜谱创建于:2015年03月11日 15:25

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