自制绿豆芽
虽说现在已经有各种机器可以轻松制作豆芽，但是手做也一点不费事哦，材料只需要简单的绿豆、水、1个容器即可，每天就当给家里的植物浇浇水这么简单，一个星期以后就可以收获了，多方便~~
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食材
- 绿豆 100g
- 水 适量
- 豆芽（炒） 适量）
- 胡萝卜（炒） 1/3个
- 荷兰豆（炒） 20g
- 盐 1/4茶匙
步骤
2. 隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
3. 喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水；头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高
4. 因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了
5. 9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了
6. 洗干净后的样子
7. 手指头的长短，长的还算结实
8. 粗细还算均匀，不会太粗也不算细。炒来吃吃看
9. 切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫
10. 热锅热油，爆香蒜蓉
11. 放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生
12. 大火翻炒至豆芽发软将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒
13. 大火翻炒至豆芽发软
14. 调入少许盐即可
15. 盛出装盘
小贴士
- 小贴士：
- 1.绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水
- 2.100g左右的豆子，发出了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘
- 3.冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了
菜谱创建于:2018年04月04日 10:14
